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高野豆腐の原料情報

高野豆腐は貴重なカルシウム源として重宝してます。

で、事故早々に買いだめしてた在庫がなくなり
買い足したので、原料について
みすずコーポレーションさんと、旭松食品さんに問い合わせしました。

丁寧な回答を頂いたので掲載します。



■みすずコーポレーション
大豆しすべてカナダ産
HP掲載は↓ ↓ ↓
http://www.misuzu-co.co.jp/keiyaku_saibai/index.html
みすず

いつも弊社商品をご利用いただきありがとうございます。
また、この度はお問合せありがとうございます。

使用している水は地下水です。
水の放射性物質の検査は3月30日に日本食品分析センターで行い
ました。
セシウム137、ヨウ素131ともに検出せずでした。検出限界は
3.1Bq/Kgです。
その後は長野県の環境保全研究所の測定値が毎日公表されるように
なりましたので、その検査結果をチェックしています。
http://www.pref.nagano.jp/kankyo/kansei/houshanou/houshanou.
htm#2

製品の放射性物質の検査は月に一回の頻度で行っています。
11月の結果はセシウム137、セシウム134、ヨウ素131と
もに検出せずでした。
検出限界は20Bq/Kgと高いのですが、これは日本食品分析セ
ンターが所有する
ゲルマニウムセミコンダクター分析器の性能によって違うそうで、
分析依頼した際に
どの分析器に当たるかで検出限界が変わるそうです。


■旭松食品
logomark旭松旭松

この度は、弊社商品こうや豆腐に関してお問い合わせをいただきまして、ありがとうございます。
こうや豆腐に使用しております原料大豆の産地は、国産丸大豆使用と記載してある「旭松国産こうや6個入」は大分県、滋賀県産、「くちどけこうやとうふ」は中国産、その他の商品はアメリカ・カナダ・ブラジル産でございます。豆腐用凝固剤は塩化カルシウムを使用しており、山口県で加工しております。重曹につきましても、山口県で加工した原料を使用しております。
こうや豆腐生産工場は、長野県に3カ所ございますが、各工場とも地下水を使用しており、使用水につきましては、9月に放射性物質の検査を実施し、検出限界以下でございました。
商品につきましては、各工場の主商品について8月に検査を実施し、検出限界以下でございました。
 今年収穫の国産大豆や生産した商品につきまして、随時必要に応じて検査を行い、お客様に安心いただける商品作りに励む所存でございます。
今後とも、「旭松こうや豆腐」「生みそずい」をはじめとする弊社商品をご愛用くださいますよう、宜しくお願い申し上げます。


私は個人的にはokfoodと判断しました。

今後もおいしく食べさせていただきます。
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Comment

え | URL | 2013.02.15 02:43
トリチウムの濃度は?
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moonstarnohaha

Author:moonstarnohaha
はじめまして。
月星の母と申します。
いつの間にか2児の母
フルタイム勤務。
ビール・たこわさ・コーンスナック好き。
ツイッターもやってます


月さん:11歳小6女子
    暴走魔ですけど超繊細。
    お笑い大好きのひょうきん者
    妹を守るしっかり
    優しい姉さんです。
    アトピーに加え
    猫アレルギー発覚!

星さん:9歳小3女子
    次女の特権 能天気楽天家
怒りん坊で気は強いけど
芯は弱く甘え坊
    キレのいい動きがたまりません

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