FC2ブログ


リンゴペクチンを作ってみました。

作りたい、作らなくちゃと思ってりんごは買ってあったけど
なかなか実行していなかった「リンゴペクチン」作ってみました。


放射能排出に効果、という論文ベルラーシであるらしいです。


しかもペクチン自体は
ジャムを作るのに使う、いわゆる「食品」なわけで
便秘や花粉症に効果があると以前から言われているし
試してみて、害はないだろうと。



そもそもペクチンって?というのは
「6号通り診療所所長のブログ」を拝見して参考にしたのでご紹介。
そのまま転載しますが、論文の原文もあるので詳しくはそちらへ
http://rokushin.blog.so-net.ne.jp/archive/20110714

(転載)
ペクチンは代表的水溶性食物線維で、
リンゴの皮や柑橘系の果実の皮に含まれ、
食品のとろみを付ける目的で使用されています。
このうちリンゴの皮に含まれているのが、
リンゴペクチンです。

このペクチンには、
多くの身体に良い作用があることが、
色々な見地から研究されています。

まず、その効果が明らかなものから言うと、
ペクチンはコレステロールの吸収を抑え、
血液中のコレステロールを低下させる作用があります。

それから腸の環境を正常に保ち、
お子さんの下痢などの症状を改善する働きを持っています。

更には確実性はやや落ちますが、
大腸癌の発癌を抑制したり、
胃潰瘍を予防したり、
血圧を低下させるような作用も、
併せ持っていることを、
示唆するようなデータもあります。

ペクチンは内部にカルシウムイオンなどの陽イオンを取り込むので、
重金属の中毒の際の排泄促進に、
効果があるのでは、という考えがあり、
実際鉛や水銀の中毒の際には、
一定の効果が得られた、という報告もあります。

そこからの推測として、
放射性セシウムや放射性ストロンチウムに対して、
その排泄を促進するのではないか、
という考えが生まれ、
動物実験ではそれを示唆するデータもあります。
そして、チェルノブイリの原発事故後のセシウム汚染に対して、
実際に使用された結果が、
何篇かの論文になっています。

主によく引用されているのは、
2004年に同じスイスの医学誌に発表された、
2編の論文で、同じ研究グループの手によるものです。
中心人物はベラルーシで研究活動をされている、
ネステレンコ先生という方で、
スイスで製作されたドキュメンタリーが、
過去にNHKでも放映されています。
ただ、正直なところ、
論文が掲載されているのは、
あまりレベルの高い医学誌ではないと思います。」



だそうです。

で、作り方「神奈川県農業技術センター」のサイトにありました。
詳しくは下記サイトへ。
http://www.agri-kanagawa.jp/nosoken/nousankako/apple-pectin-01/apple-pectin-01-002.htm


材料は リンゴ ・ クエン酸 ・水  だけ。

リンゴ1kgに対して、クエン酸5g、水2リットルです。

20111015 006
皮ごと5ミリ厚のいちょう切りにしたリンゴをクエン酸の入った水で煮ていきます。
沸騰してから30~45分煮込んで
煮汁だけをとったら出来上がり。

煮込んだりんごにも煮汁がたっぷりなので布巾で絞りました。


3個のリンゴから約2リットルのリンゴペクチンが作れました。


ペクチンがきちんとできているかのチェック方法も「神奈川県農業技術センター」にありますので参照ください。


作ったペクチンは、保存する分は、母乳保存用のパックが残っていたので
活用しました。
20111015 016
コレ、便利だわ。

たぶん効果の「実感」は難しいとは思いますが
しばらく続けてみようと思います。




ランキングに参加してます。応援のクリックお願いします!
スポンサーサイト



Trackback

Trackback URL
http://mohomama.blog100.fc2.com/tb.php/740-99ee3f6e

Comment

Comment Form
公開設定

プロフィール

moonstarnohaha

Author:moonstarnohaha
はじめまして。
月星の母と申します。
いつの間にか2児の母
フルタイム勤務。
ビール・たこわさ・コーンスナック好き。
ツイッターもやってます


月さん:11歳小6女子
    暴走魔ですけど超繊細。
    お笑い大好きのひょうきん者
    妹を守るしっかり
    優しい姉さんです。
    アトピーに加え
    猫アレルギー発覚!

星さん:9歳小3女子
    次女の特権 能天気楽天家
怒りん坊で気は強いけど
芯は弱く甘え坊
    キレのいい動きがたまりません

ダンナさん:3歳年下 元同僚

ママにおすすめ
広告
ウチの重宝アイテム
アマゾン リンク
応援、お願いします!
最新記事
ジャンル分類
FC2カウンター
FC2ブログランキング

FC2Blog Ranking

検索フォーム
お気に入りのサイト
RSSリンクの表示
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード
クリック募金に賛同しています
月別アーカイブ