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朝から自家製ドーナツ!!私は、もたれる・・・

今朝は、朝食のパンがなかったので、
自家製ドーナツを作ることに。


先日の次女3歳の料理教室で教わった簡単パン生地で作れます。



① 牛乳(85ml)とバター(小さじ2)をジップロックコンテナーに入れて
  電子レンジで20秒ぐらいかけて、人肌に。

② そこにドライイースト(小さじ1)と砂糖(大さじ1)と塩(小さじ1/5)と
  強力粉を30グラム入れて、泡だて器で混ぜます。

③ 馴染んだら、②の中に強力粉70グラムを入れて箸でかきまぜ馴染ませます。

④ 電子レンジの「弱」で30秒(一次発酵)

⑤ オーブンの余熱か、ストーブの前など暖かいところに20分ぐらい放置します。(二次発酵)

⑥ 打ち粉をした台に乗せて、一度つぶしてガス抜きした後、形を作って油で揚げます。

⑦ 砂糖にシナモンをちょっと混ぜたものをかけて できあがり!




④の段階までやったら
子供達を起こしに行くと、ダラダラと起こしているうちに2時発酵終了。


目が覚めてきたところで
ドーナツ作るよぉー」と声をかけると

活動をスタートさせるのにちょうどいいのでございます。




できたては、なんといっても美味しい!
20110222 001
上の分量で、写真の2倍ぐらいは作れますわね。

また食べてから写真とってないことに気づいて、こんな状態ですけど。



揚げ物なので、ちょっともたれる、、、かも。



甘い味だけだとさすがに飽きるようで
ウインナーやプチトマト、野菜ジュースなどと一緒に食べています。
20110222 002



自分たちで作るところから参加すると
食事がなんだか楽しそうなのが副産物。




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いつの間にか2児の母
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