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幸せって思うのは、寒ーーーい夜のアツアツちゃんぽん

今夜の夕食は「ちゃんぽん


実家からいただいた ちゃんぽん用の乾麺と汁の素
具材まで用意して届けてもらったものです。


こんな年になっても、実家にお世話になっていて
シアワセだなって、思います。


いただいたのはこんな麺
20110302 002


で、できあがったのが
20110302 004
こんな感じ。
盛り付けがイマイチですみません。




チビたちも「おいしーーーい」と喜んで食べていました。
20110302 00520110302 011


最後に具と麺を合わせて煮込むので、出来立ては、超アツアツ!!!



今日はまた特に寒かったので、
体が芯まで温まって、これまた幸せ感たっぷりでした。




寒い日にアツアツ夕夕食
幸せの極み~~~~~~っ



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餃子パーティー????

昨夜の夕食はは餃子にしました。

以前からたびたび登場する我が家の餃子ですが
私は、ショウガたっぷり餃子が好きです。


ニンニクは、まったく入れません。

餃子は、この時期スカスカなので
1玉と1/2

プロセッサーで細かくします。


塩を振りながらボール一杯になるまで刻みます。

2011027g 002

ひき肉にショウガのすりおろしを混ぜます。2011027g 003
このぐらいを全部おろしてますわね。
ちょっと多すぎるかなぐらいが美味い。


2011027g 006
で、肉には酒・醤油・ごま油で下味をつけておきます。

ここに、鶏がらスープをいれて肉を伸ばします。


2011027g 007
で、キャベツとニラを混ぜて、餡の完成!


そして、包む段階になると
チビヒたちも「やるー」「やるー」と参戦。



すごい?餃子ができるので、ご協力いただくのは・・・・・・だけど
上の子はもう5歳だし、やらせてみるかと。



なんじゃこりゃという餃子が20個ほどできあがりました。
中身、はみ出てるぜ~ (手前の方がチビ作)20110227g 003



尾てい骨が痛くなければ
もう少し私にも余裕があっただろうに
あまりの痛さに、気持ちの余裕がなく
餃子パーティーという雰囲気には、今ひとつとなってしまいました。



ごめんな、チビたち。




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朝から自家製ドーナツ!!私は、もたれる・・・

今朝は、朝食のパンがなかったので、
自家製ドーナツを作ることに。


先日の次女3歳の料理教室で教わった簡単パン生地で作れます。



① 牛乳(85ml)とバター(小さじ2)をジップロックコンテナーに入れて
  電子レンジで20秒ぐらいかけて、人肌に。

② そこにドライイースト(小さじ1)と砂糖(大さじ1)と塩(小さじ1/5)と
  強力粉を30グラム入れて、泡だて器で混ぜます。

③ 馴染んだら、②の中に強力粉70グラムを入れて箸でかきまぜ馴染ませます。

④ 電子レンジの「弱」で30秒(一次発酵)

⑤ オーブンの余熱か、ストーブの前など暖かいところに20分ぐらい放置します。(二次発酵)

⑥ 打ち粉をした台に乗せて、一度つぶしてガス抜きした後、形を作って油で揚げます。

⑦ 砂糖にシナモンをちょっと混ぜたものをかけて できあがり!




④の段階までやったら
子供達を起こしに行くと、ダラダラと起こしているうちに2時発酵終了。


目が覚めてきたところで
ドーナツ作るよぉー」と声をかけると

活動をスタートさせるのにちょうどいいのでございます。




できたては、なんといっても美味しい!
20110222 001
上の分量で、写真の2倍ぐらいは作れますわね。

また食べてから写真とってないことに気づいて、こんな状態ですけど。



揚げ物なので、ちょっともたれる、、、かも。



甘い味だけだとさすがに飽きるようで
ウインナーやプチトマト、野菜ジュースなどと一緒に食べています。
20110222 002



自分たちで作るところから参加すると
食事がなんだか楽しそうなのが副産物。




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たこ焼きパーティー?

久々に、たこ焼きでもしてみようかと
3日の祝日の日はたこ焼きを作りました。

タネって言うんですかね
粉をダシ汁で溶いて、寝かせて
具材を切って。

作り出すと、興味津々。

くるりと回すと歓声が上がる!

いい感じ!

普段の「食べて、食べて」と催促ばかりする夕食とは
空気がちょっと違う感じ。

さあ、どうぞと出来上がりを皿に乗せるけど
熱いのを冷まさないといけないのが
テンションダウンですわよね。

作るのを見るテンションほどは
食べて盛り上がりませんでした

まあ、そんなに感動的なほどはおいしいもんじゃないっか。

たこ焼きは、盛り上がるけど
ずーっと付いて焼き続けなければいけないので
他のことができません。

それが難点ですわね。

焼きあがったら、すぐに次を焼かないと、
冷ます時間もあるし・・・

ということで
写真はとれませんでした

もう少し、大きくなったら
またチャレンジ!しますわー

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プロフィール

moonstarnohaha

Author:moonstarnohaha
はじめまして。
月星の母と申します。
いつの間にか2児の母
フルタイム勤務。
ビール・たこわさ・コーンスナック好き。
ツイッターもやってます


月さん:11歳小6女子
    暴走魔ですけど超繊細。
    お笑い大好きのひょうきん者
    妹を守るしっかり
    優しい姉さんです。
    アトピーに加え
    猫アレルギー発覚!

星さん:9歳小3女子
    次女の特権 能天気楽天家
怒りん坊で気は強いけど
芯は弱く甘え坊
    キレのいい動きがたまりません

ダンナさん:3歳年下 元同僚

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